19.08.2014 12:48

13. - Oáza International Gastrofestival - Víťazný recept

 

 

Družstvo Odborového zväzu zamestnancov železníc pod názvom „Biele tulene“ sa v dňoch 7. – 9.8.2014 zúčastnilo najväčšieho Gastrofestivalu v Slovenskej republike, ktorý sa konal v areáli Oáza Campu Komoča.  Družstvo v kategórii  „Voľná kategória mäsité jedlá“ receptom „Placky cukinovo – hokajdové“ získalo vo svojej kategórie hodnotenia „chuť a servírovanie“
 
1.MIESTO  „ Zlatá vareška“
 

Zlaté ocenenie patrí celému tímu „Biele tulene“ v zložení:

 

Peter Tomašovič,

Pavol Fabula,

Kamil Klajman,

Zuzana Klajmanová,

Robert Kalamár,

Soňa Fabulová,

Martin Ivanič a

Mária Ďurčeková

 

Víťazný recept:

A)    Placky

Suroviny:

3 stredne veľké cukiny,1 tekvica hokajdo, 20 dkg zaúdenej slaninky, 20 dkg morčacej jemnej salámy, 20 dkg tvrdého eidam syra 1 a ½ hrnčeku hladkej múky, 6 veľkých strúčkov cesnaku , 2 dcl oleja, 7 ks domácich vajíčok, mleté čierne korenie, majoránka, vegeta bez glutamánu, soľ.

 

Postup:

Jemne osmažíme nadrobno pokrájame zaúdenú slaninu. Cukiny a hokajdo ošúpeme, vyberieme lyžicou zrniečka a na strednej veľkosti struháka ich postrúhame. K tomu nastrúhame eidam, pridáme jemne nakrájanú salámu, 6 roztlačených strúčkov cesnaku, hladkú múku, olej, vajíčka, jemne prikoreníme, posolíme, dáme trošku vegety a v dlani rozdrvený majorán. Všetko dobre spolu premiešame a podľa seba dochutíme (korenie, vegeta, majorán, soľ).

Na veľkú lyžicu naberieme rozmiešanú zmes a dáme na rozhorúčenú teflonovú panvicu. Odporúčame menšie placky z dôvodu ľahšej manipulácie. Placky smažíme bez oleja. Placky si vyžadujú neustály dozor ( napred placky na rozpálenej panvici teflonovou lopatkou jemne dookola upravíme, tak aby boli tvarovo kraje pekné podľa možnosti guľaté, potom za stáleho smaženia placky jemne „podšťuchávame“ až zistíme, že placka sa sama po teflóne pohybuje. Následne placky otočíme a opečieme na druhej strane.

 

B)    Príloha

 

-          Opečená pokrájaná zelenina pokrájaná na kocky, krúžky, pásiky ( mrkva, cukina, hokajdo, malá kukurička – deň v náleve – olivový olej, vegeta, soľ, korenie, paprika),

-          15 dkg hovädzej panenky nakrájanej na malé kocky ( v náleve ako zelenina) – pomaly a dobre prepečieme ( chutí ako pečienka).

 

Dobrú chuť !!!

 

Fotky z akcie: http://www.rajce.net/a10260819

 

—————

Späť


Kontakt

Ing. Peter Tomašovič predseda OZZŽ

Drieňová 24
Bratislava
820 09


+421 2 2029 7052
Číslo účtu nájdete v záložke KONTAKTY



Novinky

11.01.2019 14:14

Súhrnná informácia o vyhlásení štrajkovej pohotovosti na ŽSR

  Dnes 11. januára 2019 sa zišli odborové organizácie pôsobiace pri ŽSR na Generálnom riaditeľstve ŽSR, Klemensova...

Celý článok

—————

11.01.2019 14:12

Súhrnná informácia o situácii v kolektívnom vyjednávaní v ZSSK

  8. 1. 2019 zamestnávateľ súhlasil so sprostredkovateľom navrhnutým zástupcami zamestnancov v spore...

Celý článok

—————

21.12.2018 15:48

Súhrnná informácia zo 4. kola kolektívneho vyjednávania o návrhu KZ ŽSR 2019- 2020 zo dňa 20.12.2018

Dňa 20.12.2018 sa uskutočnilo štvrté kolo kolektívneho vyjednávania za účasti zamestnávateľa a všetkých odborových...

Celý článok

—————

14.12.2018 13:36

Súhrnná informácia z kolektívneho vyjednávania na ZSSK konaného dňa 14.12.2018

Dňa 14.12.2018 sa konalo ďalšie kolo kolektívneho vyjednávania na ZSSK. Bola dosiahnutá dohoda v Smernici pre...

Celý článok

—————

Všetky články

—————


2% z Vašej dane pre OZZŽ

11.01.2019 13:46

Vyhlásená Štrajková pohotovosť na ŽSR

Celý článok

—————

06.02.2018 11:44

Ako postupovať pri darovaní vašich 2% pre OZZŽ

Vážené kolegyne, kolegovia, zamestnanci železníc a ich priatelia! Výbor OZZŽ sa na Vás Touto cestou obracia s prosbou o poskytnutie 2% Vašej dane pre náš Odborový zväz zamestnancov železníc. Vami poskytnutý príspevok použijeme na programové ciele roku 2018 so zameraním na regeneráciu...

Celý článok

—————