19.08.2014 12:48

13. - Oáza International Gastrofestival - Víťazný recept

 

 

Družstvo Odborového zväzu zamestnancov železníc pod názvom „Biele tulene“ sa v dňoch 7. – 9.8.2014 zúčastnilo najväčšieho Gastrofestivalu v Slovenskej republike, ktorý sa konal v areáli Oáza Campu Komoča.  Družstvo v kategórii  „Voľná kategória mäsité jedlá“ receptom „Placky cukinovo – hokajdové“ získalo vo svojej kategórie hodnotenia „chuť a servírovanie“
 
1.MIESTO  „ Zlatá vareška“
 

Zlaté ocenenie patrí celému tímu „Biele tulene“ v zložení:

 

Peter Tomašovič,

Pavol Fabula,

Kamil Klajman,

Zuzana Klajmanová,

Robert Kalamár,

Soňa Fabulová,

Martin Ivanič a

Mária Ďurčeková

 

Víťazný recept:

A)    Placky

Suroviny:

3 stredne veľké cukiny,1 tekvica hokajdo, 20 dkg zaúdenej slaninky, 20 dkg morčacej jemnej salámy, 20 dkg tvrdého eidam syra 1 a ½ hrnčeku hladkej múky, 6 veľkých strúčkov cesnaku , 2 dcl oleja, 7 ks domácich vajíčok, mleté čierne korenie, majoránka, vegeta bez glutamánu, soľ.

 

Postup:

Jemne osmažíme nadrobno pokrájame zaúdenú slaninu. Cukiny a hokajdo ošúpeme, vyberieme lyžicou zrniečka a na strednej veľkosti struháka ich postrúhame. K tomu nastrúhame eidam, pridáme jemne nakrájanú salámu, 6 roztlačených strúčkov cesnaku, hladkú múku, olej, vajíčka, jemne prikoreníme, posolíme, dáme trošku vegety a v dlani rozdrvený majorán. Všetko dobre spolu premiešame a podľa seba dochutíme (korenie, vegeta, majorán, soľ).

Na veľkú lyžicu naberieme rozmiešanú zmes a dáme na rozhorúčenú teflonovú panvicu. Odporúčame menšie placky z dôvodu ľahšej manipulácie. Placky smažíme bez oleja. Placky si vyžadujú neustály dozor ( napred placky na rozpálenej panvici teflonovou lopatkou jemne dookola upravíme, tak aby boli tvarovo kraje pekné podľa možnosti guľaté, potom za stáleho smaženia placky jemne „podšťuchávame“ až zistíme, že placka sa sama po teflóne pohybuje. Následne placky otočíme a opečieme na druhej strane.

 

B)    Príloha

 

-          Opečená pokrájaná zelenina pokrájaná na kocky, krúžky, pásiky ( mrkva, cukina, hokajdo, malá kukurička – deň v náleve – olivový olej, vegeta, soľ, korenie, paprika),

-          15 dkg hovädzej panenky nakrájanej na malé kocky ( v náleve ako zelenina) – pomaly a dobre prepečieme ( chutí ako pečienka).

 

Dobrú chuť !!!

 

Fotky z akcie: http://www.rajce.net/a10260819

 

—————

Späť


Kontakt

Ing. Peter Tomašovič predseda OZZŽ

Drieňová 24
Bratislava
820 09


+421 2 2029 7052
Číslo účtu nájdete v záložke KONTAKTY



Novinky

14.03.2019 07:40

Pozvánka na zájazd

 21.09.2019  - 22.09.2019  Výlet do Maďarska- autobusový zájazd Eger (hovorí sa tomu aj Maďarské...

Celý článok

—————

22.02.2019 11:02

Pozvánka na VČS (07.03.2019, štvrtok, 15:00)

Vážení členovia,   pozývame Vás na „Výročnú členskú schôdzu OZZŽ“, ktorá sa uskutoční dňa 7. 3. 2019 (štvrtok)...

Celý článok

—————

21.02.2019 08:48

Nová PKZ ZSSK CARGO 2019 – 2020 – dohodnutá.

  Súhrnná informácia z kolektívneho vyjednávania o návrhu PKZ ZSSK CARGO 2019   Dňa 20.2.2019 dospeli...

Celý článok

—————

14.02.2019 07:10

Súhrnná informácia z kolektívneho vyjednávania o návrhu PKZ ZSSK CARGO 2019

  Dňa 12. 2. 2019 sa uskutočnilo kolektívne vyjednávanie o Podnikovej kolektívnej zmluve Železničnej spoločnosti...

Celý článok

—————

Všetky články

—————


Odborový zväz zamestnancov železníc

11.02.2019 00:00

Ako postupovať pri darovaní vašich 2% pre OZZŽ

Vážené kolegyne, kolegovia, zamestnanci železníc a ich priatelia! Výbor OZZŽ sa na Vás Touto cestou obracia s prosbou o poskytnutie 2% Vašej dane pre náš Odborový zväz zamestnancov železníc. Vami poskytnutý príspevok použijeme na programové ciele roku 2019 so zameraním na regeneráciu...

Celý článok

—————

11.01.2019 13:46

Vyhlásená Štrajková pohotovosť na ŽSR

Celý článok

—————