19.08.2014 12:48

13. - Oáza International Gastrofestival - Víťazný recept

 

 

Družstvo Odborového zväzu zamestnancov železníc pod názvom „Biele tulene“ sa v dňoch 7. – 9.8.2014 zúčastnilo najväčšieho Gastrofestivalu v Slovenskej republike, ktorý sa konal v areáli Oáza Campu Komoča.  Družstvo v kategórii  „Voľná kategória mäsité jedlá“ receptom „Placky cukinovo – hokajdové“ získalo vo svojej kategórie hodnotenia „chuť a servírovanie“
 
1.MIESTO  „ Zlatá vareška“
 

Zlaté ocenenie patrí celému tímu „Biele tulene“ v zložení:

 

Peter Tomašovič,

Pavol Fabula,

Kamil Klajman,

Zuzana Klajmanová,

Robert Kalamár,

Soňa Fabulová,

Martin Ivanič a

Mária Ďurčeková

 

Víťazný recept:

A)    Placky

Suroviny:

3 stredne veľké cukiny,1 tekvica hokajdo, 20 dkg zaúdenej slaninky, 20 dkg morčacej jemnej salámy, 20 dkg tvrdého eidam syra 1 a ½ hrnčeku hladkej múky, 6 veľkých strúčkov cesnaku , 2 dcl oleja, 7 ks domácich vajíčok, mleté čierne korenie, majoránka, vegeta bez glutamánu, soľ.

 

Postup:

Jemne osmažíme nadrobno pokrájame zaúdenú slaninu. Cukiny a hokajdo ošúpeme, vyberieme lyžicou zrniečka a na strednej veľkosti struháka ich postrúhame. K tomu nastrúhame eidam, pridáme jemne nakrájanú salámu, 6 roztlačených strúčkov cesnaku, hladkú múku, olej, vajíčka, jemne prikoreníme, posolíme, dáme trošku vegety a v dlani rozdrvený majorán. Všetko dobre spolu premiešame a podľa seba dochutíme (korenie, vegeta, majorán, soľ).

Na veľkú lyžicu naberieme rozmiešanú zmes a dáme na rozhorúčenú teflonovú panvicu. Odporúčame menšie placky z dôvodu ľahšej manipulácie. Placky smažíme bez oleja. Placky si vyžadujú neustály dozor ( napred placky na rozpálenej panvici teflonovou lopatkou jemne dookola upravíme, tak aby boli tvarovo kraje pekné podľa možnosti guľaté, potom za stáleho smaženia placky jemne „podšťuchávame“ až zistíme, že placka sa sama po teflóne pohybuje. Následne placky otočíme a opečieme na druhej strane.

 

B)    Príloha

 

-          Opečená pokrájaná zelenina pokrájaná na kocky, krúžky, pásiky ( mrkva, cukina, hokajdo, malá kukurička – deň v náleve – olivový olej, vegeta, soľ, korenie, paprika),

-          15 dkg hovädzej panenky nakrájanej na malé kocky ( v náleve ako zelenina) – pomaly a dobre prepečieme ( chutí ako pečienka).

 

Dobrú chuť !!!

 

Fotky z akcie: http://www.rajce.net/a10260819

 

—————

Späť


Novinky

04.06.2022 10:00

Športový deň pri príležitosti MDD

Odborový Zväz Zamestnancov Železníc PRE  SVOJICH ČLENOV a VŠETKÝCH ŽELEZNIČIAROV,  ICH RODINY...

Celý článok

—————

04.05.2022 14:45

Memoriál Soni Janíčkovej - Bowling 2022

  Vážené kolegyne a kolegovia!   OZZŽ pri ZSSK CARGO, ZSSK a ŽSR usporiada pre...

Celý článok

—————

27.04.2022 15:00

Pozvánka na Výročnú členskú schôdzu OZZŽ

POZVÁNKA   Vážení členovia,   pozývame Vás na „Výročnú členskú schôdzu OZZŽ“, ktorá...

Celý článok

—————

17.01.2022 13:51

Kolektívne vyjednávanie na ŽSR je uzatvorené

Dňa 13. januára 2022 pokračovalo ďalším, už  siedmym  kolom kolektívne vyjednávanie o mzdách pre rok...

Celý článok

—————

Všetky články

—————


Odborový zväz zamestnancov železníc

09.02.2022 00:00

Ako postupovať pri darovaní vašich 2% pre OZZŽ

Vážené kolegyne, kolegovia, zamestnanci železníc a ich priatelia! Výbor OZZŽ sa na Vás Touto cestou obracia s prosbou o poskytnutie 2% Vašej dane pre náš Odborový zväz zamestnancov železníc. Vami poskytnutý príspevok použijeme na programové ciele roku 2022 pokiaľ to „Pandemická...

Celý článok

—————